چطور سینه مرغ اسفناجی درست کنیم؟ - ورزش من و تو

مواد لازم برای سینه مرغ شکم پر با اسفناج

• سینه مرغ بدون استخوان: 3 تکه
• اسفناج پخته: 4 قاشق غذاخوری
• قارچ سرخ شده: 250 گرم
• پنیر پارمزان: 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا: 4 قاشق غذاخوری
• پنیر چدار: 2 قاشق غذاخوری
• پنیر خامه ای: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با اسفناج

1.

اسفناج ها را همراه با قارچ، پنیر پارمزان، پنیر پیتزا، پنیر خامه ای، پنیر چدار، نمک و فلفل در یک کاسه بریزید و با یک قاشق خوب مخلوط کنید.

2.

با استفاده از یک چاقوی تیز، سینه مرغ را از پهنای آن یک برش بزنید، طوری که بتوانید آن را مانند تصویر باز و روی تخته پهن کنید. دقت کنید که چاقو به انتهای سینه مرغ نرسد.

3.

وقتی سینه مرغ را روی تخته باز کردید، یک لایه سلفون یا کیسه فریز روی آن بکشید و با بیفتک کوب یا گوشت کوب به آرامی روی آن ضربه بزنید تا بافت گوشت باز و نازک گردد.

4.

سلفون را بردارید و دو طرف سینه مرغ را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

5.

روی نیمی از سینه مرغ چند قاشق از مخلوط اسفناج، قارچ و پنیر قرار دهید.

6.

حالا طرف دیگر سینه مرغ را روی آن قرار دهید. دقت کنید که باید به اندازه ای از مخلوط اسفناج در وسط گوشت قرار داده باشید که مانند تصویر لبه ها به هم برسند.

7.

تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید و مرغ را روی آن قرار دهید. بعد از 10 دقیقه مرغ را به آهستگی پشت ورو کنید تا طرف دیگر آن هم 10 دقیقه گریل گردد. می توانید در تابه را بگذارید تا قسمت های ضخیم تر مرغ هم به خوبی پخته گردد.

دستور پخت و عکس: مریم ابراهیمی

چطور نان پنیری درست کنیم؟

چطور لازانیا با گوشت درست کنیم؟